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Chantal Dudit          +(33)6 06 79 55 38

Slovénie
Croatie

Tilia Estate,

Vallée de Vipava , Slovénie

 

Le domaine Tilia a été créé par Melita et Matjaz Lemut en 1994. Tous deux œnologues, ils ont travaillés en Californie et en Suisse avant de s’installer au sud-ouest de la Slovénie dans la Vallée de Vipava.

Cette vallée est la deuxième plus grande région viticole de Slovénie. Elle est bordée à l’ouest par l’Italie, au nord par le plateau de Trnovo et au sud par le Karst. Elle est caractérisée par un climat méditerranéen aux étés chauds et aux hivers doux. Mais à l’automne et au printemps, un vent froid appelé Burja souffle sur les vignes.

La Vallée de Vipava est un ancien golfe asséché, la mer y a donc déposé des sédiments de flyschs et de grès, ce qui en fait un terrain propice à la viticulture.

Le domaine élabore deux gammes de vins : des vins frais, sur le fruit à boire dans leur jeunesse et des vins de garde élevés en barriques de chêne slovène.

 

Actualités

Un très bel article sur le domaine TILIA Estate et le savoir-faire de Matjaz à l'issue de la nomination de son Pinot Gris parmi les meilleurs du monde dans le Decanter Magazine - revue distribuée dans 92 pays.

Bonne lecture !