Domaine Doppler

ZGP Maribor, Slovénie

 

Le Domaine Doppler se situe dans la région de Štajerska, à la frontière autrichienne. 

Cette région est forte d’un riche patrimoine historique, elle est célèbre pour y avoir la plus vieille vigne du monde.

 

En 1938 Ivan Dopler devient propriétaire d’un domaine créé par les moines bénédictins en 1815. Les vignes s’étendent à 380 m d’altitude sur les collines de Sentilj, le long de la vallée de Pesnica, dans l’appellation Maribor. 

 

Aujourd’hui, Mihaela Dopler, la petite fille d’Ivan, cultive les 9 hectares de vignes du domaine familial avec passion.

 

Le chai est enterré 5 mètres sous terre sur une surface de 600 m2. Les équipements ultras modernes permettent de contrôler les processus vinifications avec grandes précisions.