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Siège Social - Z.I La Belle Etoile

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Celler Ardèvol, DOQ Priorat

 

La famille Ardèvol  cultive la vigne à Porrera depuis le XIII siècle. Elle a délaissé la vigne au profit des noisetiers pendant quelques décennies, mais en 1995 Celler Ardèvol voit le jour. Au moment de la renaissance du Priorat, Joseph Ardèvol se lance dans l’aventure viticole. Les chais sont situés dans le village de Porrera dans l’appellation de Priorat (DOQ). Le vignoble de 10 hectares est réparti en petites parcelles sur les collines du village avec une orientation parfaite.

Les vignes sont conduites en biodynamie. Joseph Ardèvol souhaite limiter l’impact de l’homme de manière à ne pas briser l’équilibre de la biodiversité. De cette façon ses vins sont au plus près de leur terroir.

Le domaine compte trois clos :

La Coma d’en Romeu est située à 400 mètres d’altitude où le Cabernet Sauvignon est roi.

Le Mas d’en Pubill à 450 mètres d’altitude où sont plantés la Syrah et la Garnacha.

Le Mas d’en Caçador à 500 mètres d’altitudes, où est planté le Merlot.